串揚げ山崎：トマトのてんぷらははずせない！　@紫原

紫原に、ご夫婦でされている美味い串揚げ屋さんがあるらしい。そんな友人の噂話に乗っかりいってきました。

今回は、夜の紫原へ出動。

なんでも御主人は某ホテルで和食を担当されていたり、某割烹で料理長をされた方とのこと。

その時の料理の腕が随所で光る。。

店内はカウンターと座敷二卓。ややこじんまりとした印象だがそれがよい。

おだやかな表情の御主人がカウンターの中央で串を揚げていく。

なんとも心地よい音である。

串揚げ

出てきた串揚げは、マヨネーズ、塩、ソースで食す。いずれも店オリジナルで飽きさせない。

また、串揚げ屋さんながら、サイドメニューも充実。

熊本産の馬刺しは、迷わず注文。こういった場でも熊本産は意識したいところだ。。

他にも惹かれるもの、美味しいものはあったが、ここはトマトのてんぷらを最も推したい。

トマト嫌いな方はどうなのかはわからない。

ただ、トマトが好きな方は絶対オススメである。※私はトマト好き

熱が入ったことにより、活性化されたトマトのうまみ成分が見事に閉じ込められた一品。

かむとジュワッっと、凝縮されたうまみが飛び出す。※熱いので注意

さらには、このてんぷらにつける「つゆ」もトマトのてんぷらに見事にマッチングしている。

まとめ

串揚げだけでも楽しめるのに、旬な食材を活用しながら、季節に応じたサイドメニューも充実したお店。

飲み会の選択肢。友人との飲み。一人飲みにも是非どうぞ！

住所

鹿児島市紫原3-35-11
TEL： 099-206-6627
営業時間：18:00～24:00
定休日：火曜日

地図